Centrada en el ámbito andaluz pero con interés para el resto de las comunidades autónomas, esta Guía práctica de calificación ambiental estructura de manera clara y sencilla todos los establecimientos dedicados a la restauración que requieren una calificación ambiental, qué normativa autonómica y estatal es aplicable al sector, qué actuaciones están sometidas a esta legislación y qué buenas prácticas se pueden realizar para minimizar el impacto generado por la actividad del establecimiento.