Tener un restaurante no es un proyecto fácil. Pero una gestión sostenible, eficaz y responsable traerá implícita una mayor rentabilidad económica en tu negocio, entre otros múltiples beneficios.

Fuente de la imagen: Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en la restauración

De forma muy sencilla y visual, esta guía te explicará qué es el desperdicio alimentario y cómo evitarlo si eres profesional de la restauración o si eres cliente. También se pueden encontrar ejemplos de restaurantes que ya están poniendo en práctica distintas soluciones para evitar tirar la comida y consejos prácticos para el cliente.
¡Y no te pierdas las recetas caseras que lo aprovechan todo!