Publicado por Luque Ecológico el Jueves, 14 Noviembre 2019

Luque Ecológico, S.L. desarrolla desde hace años un compromiso claro por producir de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Fue la primera almazara del mundo en calcular la huella de carbono de su Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico según PAS 2050 en el año 2008 con un compromiso claro añadido de trabajar en su reducción (PROTOCOLO "CO2 Verificado" en colaboración con DNV).

Toda esta estrategia, que ofrece unos beneficios incuestionables sobre el entorno, no había sido hasta ahora cuantificada globalmente de manera metodológica, apoyada sobre indicadores objetivos y reconocidos internacionalmente.

Para trasladar estos valores al mercado y a los consumidores finales, Luque Ecológico decidió realizar la EPD (Declaración Ambiental de Producto) de sus aceites. Se trata de una información ambiental de producto/servicio basada en el análisis de ciclo de vida (ACV), que contempla todas las fases de elaboración. Todos los procesos/sistemas que han intervenido en este tiempo para mejorar los resultados medioambientales han sido:

  • Prácticas de Agricultura Ecológica en el olivar.
  • Cubiertas vegetales en las calles del olivar ecológico.
  • Incorporación de restos de poda al suelo del olivar ecológico
  • Reutilización de aguas de proceso provenientes del molino para riego de olivares ecológicos.
  • Incorporación de hojas provenientes del molino para mejora de materia orgánica del suelo de los olivares ecológicos.
  • Planta de compostaje para el subproducto del molino (alperujo) y su posterior incorporación al terreno para mejora de materia orgánica del suelo de los olivares ecológicos.
  • Colocación de paneles solares en cubierta del molino para suministro de energía eléctrica.
  • Colocación de paneles solares en los olivares para suministrar energía eléctrica a los equipos de riego.
  • Utilización de subproducto del molino (hueso de aceituna) como combustible de caldera.
  • Recuperación/reciclaje de todo material auxiliar utilizado en molino y en el olivar ecológico.

Resultados del Análisis de Ciclo de Vida:

El dato más relevante obtenido, y que los potenciales consumidores pueden valorar de forma más objetiva, es el que hace referencia a la Huella de Carbono de su producto, ya que por cada litro de aceite de oliva virgen extra ecológico Luque se retiran casi 10 Kg de CO2 de la atmósfera.

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