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Alimentar el cambio es una página fruto del proyecto Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid, impulsado por la cooperativa de trabajo asociado e iniciativa social Garúa con la colaboración de la Fundación FUHEM, y financiado por la Fundación Daniel y Nina Carasso, con el objetivo de disponer de un espacio telemático de referencia desde el que compartir información, divulgar buenas prácticas y promover procesos de transición hacia la sostenibilidad social y ambiental de los comedores escolares saludables y sostenibles, especialmente en la Comunidad de Madrid.

Para apoyar a los centros escolares que están realizando una apuesta por la comida ecológica y saludable, ponen a su disposición diferentes materiales didácticos :

  • la Exposición Alimentar el cambio , con 6 paneles en los que se abordan temas como la Agricultura ecológica, Alimentos locales y de temporada, o qué se puede hacer en un colegio.
  • la Guía didáctica Alimentando Otros Modelos , con actividades y materiales para trabajar en aula un itinerario formativo sobre agroecología y soberanía alimentaria (desde Educación Infantil al segundo curso de Educación Secundaria).
  • Abordaje transversal de la agroecología en currículo de hostelería de FP , unos materiales especializados para los restaurantes escuela.

comedores escolares Expo

En el apartado de documentación se recogen materiales de investigación y divulgación (todos ellos descargables) elaborados por distintas entidades sobre los comedores escolares, como:

  • Informes sobre comedores escolares,
  • Guías nutricionales, propuestas de menús y recetarios,
  • Recursos para monitores de comedor y
  • Alimentación sostenible y agroecología.

Más información: